2012年 05月 10日
最近、大和屋のチラシや店内等でチラホラ出現する上記のロゴ『SAKE MIRAI』は手造りの日本酒の未来を創造する酒屋になるとの思いを込め作ったロゴで,その名前は酒未来という酒米に由来しています!

さて、その酒未来という酒米を開発されたのが、「十四代」を醸す山形県の高木酒造様。18年の歳月を経て平成11年に誕生したお米です。そして、同じく高木酒造様が開発された酒米に「龍の落とし子」というものがあります。こちらのお米は、酒未来と母方・父方を逆にして交配されたものです。
酒未来の共通した特徴と感じるのは、凛とした整った輪郭と、心地よいお米の甘味、味の膨らみ!
今回は東洋美人、くどき上手、山形正宗が入荷しております。
是非、飲み比べにて酒未来をお楽しみ下さい!














