大和屋酒舗 大山の美味しいブログ！

酒未来･･･SAKE◎MIRAI

　　

最近、大和屋のチラシや店内等でチラホラ出現する上記のロゴ『SAKE MIRAI』は手造りの日本酒の未来を創造する酒屋になるとの思いを込め作ったロゴで,その名前は酒未来という酒米に由来しています！



さて、その酒未来という酒米を開発されたのが、「十四代」を醸す山形県の高木酒造様。18年の歳月を経て平成11年に誕生したお米です。そして、同じく高木酒造様が開発された酒米に「龍の落とし子」というものがあります。こちらのお米は、酒未来と母方・父方を逆にして交配されたものです。

酒未来の共通した特徴と感じるのは、凛とした整った輪郭と、心地よいお米の甘味、味の膨らみ！

今回は東洋美人、くどき上手、山形正宗が入荷しております。

是非、飲み比べにて酒未来をお楽しみ下さい！

日本酒燦々 ２０１２！

GWのお休みはいかがでしたか？

大和屋は本日5月6日（日）から営業スタート！
本日は午前１０時開店～午後7時閉店となっております！

さて、GWが明けると次なるイベントはそう

　
『日本酒燦々　2012』


日本酒燦々は広島、全国の人気蔵元がアリスガーデン（広島パルコ前広島西新天地公共広場）約３０蔵来場し美味しいお酒との出会いを演出するイベントです

大和屋スタッフBLOGでも今週から参加蔵元のご紹介が始まりますので是非、チェックをお願い致します！

大和屋スタッフBLOG

GW休業日のお知らせ

平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィークの休業日を下記の通りご連絡いたします。
尚、連休前は注文が集中いたしますので前日に留守番電話、FAX等でご注文いただければ幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

記

4月29日　（日）　休業

4月30日　（月）　休業

5月　1日　（火）　通常営業

5月　2日　（水）　通常営業

5月　3日　（木）　営業　【PM１０：００～1９：００】

5月　4日　（金）　休業

5月　5日　（土）　休業

5月　6日　（日）　営業　【PM１０：００～1９：００】


５月３日（木）と５月６日（日）は【PM１０：００～1９：００】の
短縮営業となりますのでご迷惑をおかけいたしますが、
何卒よろしくお願い申し上げます。

大和屋酒舗　〒　730-0021広島市中区胡町４－３

Tel　082-241-5660　Fax　082-241-5661

女性が考えた白いリキュールが大人気！

　　

Hiroshima　Kawaii　Osake　Project第２弾

テーマは　衝撃の“白い果実感”


今回はより女性目線での商品を作りたいというコンセプトのもと、広島を楽しむ女性グループ『ＣＯＡＫＩ』さんに商品プロデュースをお願いし完成したのがこのリキュール！

先日、ＣＯＡＫＩさんによる商品発表パーティーがあったので潜入してきました！

初めて飲んでいただいたお客様から沢山の『美味しい』の声を頂き私も手ごたえを感じました！

イベントの内容は下記アドレスでご覧下さい！


イベントについて詳しくはこちらから


いまや、世界共通語となった日本語「kawaii」
「kawaii」でしか表現できないキュートさをお酒で表現したい。そんな思いからうまれた商品が『kawaii　ブランド』です。今回は美しさとあどけなさを併せ持つ大人の女性の「kawaii」を女性的な果実とミルクで表現しました。『kawaii』ならではのキュートな味わいと“白い果実感”をどうぞお楽しみ下さい。

シャトー・ディケム 1998

　　

デザートワインの最高峰

Chateau d'Yquem　１９９８入荷しました


世界三大貴腐ワインとは、フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイ・エッセンシア。その中でもワイン通に「完璧の域を超越したワイン」と言わしめるフランス・ソーテルヌの特別第１級格付ワインがこのシャトー・ディケム。

イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は約150人もの収穫人が6～8週間かけて1粒1粒完熟するのを待って摘まれます。

その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20%が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。

この1998の評価はロバート・パーカー氏は満点5つ星を付け飲み頃今～2053年と高い評価!ゴーミヨ誌も満点5つ星評価をつけました。

特別な日の1本として是非、ご利用下さい

今回は人気の３７５mlでの入荷です！

３７５ml　（税込）１５，７５０円

３７５ml×６本　木箱入り　（税・送料込）90,000円



そして、日本のワインも頑張ってます！

山形の高畠ワイナリーのル・オール

白は高畠産のシャルドネを100％使用したもの、優しい味わいですが奥行きも感じさせるコストパフォーマンスの高い1本です！

赤は、高畠産のメルローで醸造したワインに輸入したカベルネソーヴィニオンのワインをブレンドした変り種！

このスタイルについて捉え方は人それぞれかと思いますが、この事を正直にラベルに書くこの姿勢はとても好きです。

実際、飲んでみて頂ければワイナリーの思いが伝わるかと思います！

是非こちらもお試し下さい！」

720ml（赤・白）各　１，５９２円

月山

大和屋で人気の島根『月山』から新しい限定酒が入荷しました！

　　
直汲み
中取り
佐香錦
無濾過
生原酒


酒好きならなにか惹かれるこの言葉・・・



弾ける様な米の旨味が味わえる『月山』のいいとこ取りの特別酒

　　
月山
直汲み
中取り
佐香錦
無濾過
生原酒


1800ml（税込）3,150円

入荷しました

白いのが人気です！

Hiroshima　Kawaii　Osake　Project
衝撃の“白い果実感”
La　France　&　Litch







いまや、世界共通語となった日本語「kawaii」
「kawaii」でしか表現できないキュートさをお酒で表現したい。そんな思いからうまれた商品が『kawaii　ブランド』です。今回は美しさとあどけなさを併せ持つ大人の女性の「kawaii」を女性的な果実とミルクで表現しました。『kawaii』ならではのキュートな味わいと“白い果実感”をどうぞお楽しみ下さい。

・白いラ・フランス
SHIROI　LA　FRANCE

・白いライチ
SHIROI　LITCHI

720ml　（税込）　1,365円

純にして醇

日本極悪杜氏組合会長、土井亨氏が気合度１２２％で仕込んだお酒が４月に入荷します！

土井氏（私はとおるさんと呼ばせて頂いています）は今期より新しく旭鳳酒造に移られ一造り目。旭鳳酒造と水、人ともに相性が良いのか、新酒がとても良い仕上がりをしています。

旭鳳本来の酒造りを行う中、土井氏が拘る『醇』な酒造りをした特別銘柄『純にして醇』がいよいよ入荷いたします。

芳醇な香りとキレの良さがいきた旭鳳の杜氏、土井亨ならではの『醇』ができました。

1800ml（税込）2,310円

抜群のコストパフォーマンスです！

３月28・２９日のタシナミバーのご案内！

　　

Tashinami　Bar

たしなみとは･･･趣味・余技・芸事などに関する心得の事

今回のタ・シ・ナ・ミは

『フランスワイン』


今回の試飲リストです
Domaine Roland Schmit
・Cremant d’Alsace（クレマン・ダルザス）　　５００円

Marc Pesnot　
・La Boheme 2009（ラ・ボエーム）　　３００円

Marcel Deiss
・Alsace Riesling 2010（ｱﾙｻﾞｽ・ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ）６００円

Chateau Pierre Bise
・Anjou Villages 2009（ｱﾝｼﾞｭ・ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ）３００円

Domaine Alain Glaigyo
・Croze Hermitage 2010（ｸﾛｰｽﾞ・ｴﾙﾐﾀｰｼﾞｭ）５００円

La Gibryyot
・Gevrey Chambertin 2006（ｼﾞｭｳﾞﾚｲｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ）８００円

Food

ポトフ　　　　　　　　３００円
チーズの盛合せ５００円

今週のタシナミバーは

３月28日（水）・２９日（木）　　
PM18：0０～PM21：３０

大和屋２F　イベントスペースにて開催してます

どうぞ気軽にお越し下さい！

春の天狗桜と春のなかむら

季節限定の芋焼酎が入荷しました。

その壱・春の天狗櫻は『香り』に重きを置き製造した限定焼酎。

レギュラーの天狗櫻はロック、もしくはお湯割がおすすめですがこの春の天狗櫻はフルーティーな香りと、キレが特徴となっていますので飲み方はロック・水割りがおすすめです。

1800ml（税込）2,373円

その弐・なかむらは「麹米」に霧島連峰の麓でカルゲン農法により収穫された米を使い、大隈半島の契約農家より収穫した新鮮なサツマイモで仕込まれた限定焼酎、こちらもロック、水割りがおすすめです！

1800ml（税込）2,992円



そして、イタリアの人気ワイン『サッシカイヤ』のグラッパも入荷しましたよ！　

500ml（税込）7,350円

いずれも数量限定ですのでお早めにどうぞ！