2012年 06月 23日
この人に会うために,ドイツ、ラインヘッセンまで行って来ました!
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世界が注目するドイツワイン,日本人ワイン醸造家 浅野秀樹さんに会いに,ドイツ、ラインヘッセンまで行って来ました!
浅野さんは、自然と調和ができる物づくりを目指し2001年にドイツへ移住。バルター・シュトゥルブ氏の元へ弟子入りを志願し、学業と平行しながら2005年の春、栽培・醸造学校卒業し独立。
現在は、師であるシュトゥルブ氏のワイナリーの一部を借りてオリジナルワインを造っています。
浅野氏が葡萄(リースリング)を育てる1ヘクタール強のブドウ畑はライン川に面し太陽光を存分に浴びる好適地の、「ローテンハング(赤土の急斜面)」と呼ばれる赤土粘岩土壌を持つ、1級畑「ヒッピング」。栽培には人一倍の情熱と手間をかけ、収穫は全て手摘みで行っています。浅野さんのワインはドイツワインの持つミネラル感あふれる心地よい酸に日本人ならではの味覚『ウマミ』感じさせる素晴らしい味わいでヨーロッパ圏でも大変人気となっています。
大和屋にもHIDEさんのワインが限定入荷しています!
日本人が造る情熱のドイツワインを是非、お試し下さい!
Niersteiner hipping Riesring Spatlese Feinherb
Hide’s Wine 639
(白・辛口) 750ml(税込) 3,360円
by yamatoya2006
| 2012-06-23 10:31
| ワイン